Das Rhöner Adelsgeschlecht der Ebersberger trug die sogenannte "Fränkische Lilie" in ihrem Wappen. Dieses Zeichen aus der über 800 Jahre alten Geschichte findet sich auch heute noch im Wappen der Gemeinde Ebersburg. Die Herren von Ebersberg besaßen ursprünglich "Land und Leute" rund um den Ebersberg und somit u. a. die heutigen Ortsteile Ebersberg, Ried, Schmalnau, Thalau und Weyhers. Die Bedeutung der strategisch günstig gelegenen Ebersburg lässt sich noch in der heutigen Ruine nachempfinden.
Von der alten Wasserburg der Herren von Ebersberg, genannt - "von Weyhers" - sind in dem gleichnamigen Ortsteil Weyhers nur noch Reste vorhanden. Ein richtiges Schmuckstück ist das im Jahr 2006 restaurierte ehemalige Vogteihaus aus dem Jahre um 1600, das früher mit der Burg durch eine Zugbrücke verbunden war. Das Haus ist bei den älteren Einwohnern noch als "Mittelwirts" bekannt, denn hier befand sich noch bis zum Jahe 1979 eine Gaststätte.
Sehr gut erhalten ist das in der bayrischen Zeit von 1844 - 1846 erbaute Amtsgericht, das heutige DRK-Seniorenzentrum Bruder-Konrad, in der Ortsmitte. Die Kirche von Weyhers stammt aus dem Jahre 1848 und besitzt einen alten Taufstein von 1520. Als weiteres Zeugnis der bewegten Geschichte ist noch der südwestlich von Weyhers gelegene Weikardshof, ein altes Hofgut mit barocken Sandsteingebäuden, zu nennen. Hier wird u. a. eine Gaststätte betrieben, die sich hervorragend als Ausflugsziel eignet. Das heutige Gebäude der Gaststätte wurde auf einer älteren Anlage erbaut. Hier richtete der damalige Besitzer Ignaz Weikard bereits eine Gaststätte sowie eine Schnapsbrennerei ein. Auf dem Gelände sind noch zahlreiche alte, tiefe Brunnen vorhanden.
Der an der Fulda gelegene Ort Ried wird erstmals 1160 urkundlich erwähnt und verdankt seinen Namen wohl der Lage in der Flussaue. Mit "Ried" bezeichnete man früher Niederungen an Flussläufen mit hohem Grundwasserstand und entsprechenden feuchtigkeitsliebenden Pflanzen. Seit über 500 Jahren - wenn nicht noch länger - ist die Kirche in Ried der Mittelpunkt des Dorfes. Sie ist eine der am besten erhaltenen Wehrkirchen im Landkreis Fulda. Im alten Altarraum der Kirche befindet sich heute noch ein Kreuzrippengewölbe aus 1646. Ebenso sind der alte Kirchturm und die spätmittelalterliche Kirchhofbefestigung mit Mauer noch gut erhalten.
Ein historisches Ereignis für die Ortsteile Ried und Schmalnau war sicherlich der 01.10.1888, als die Eisenbahnstrecke Fulda - Gersfeld feierlich eröffnet wurde. Nach einer Bauzeit von ca. 5 Jahren waren die Bauarbeiten damals endgültig fertiggestellt. Interessant ist hierbei, dass die ursprüngliche Linie nach Poppenhausen und nicht nach Gersfeld führen sollte, aber auf Einspruch der Brauerei in Poppenhausen wurde dieser Plan in letzter Minute geändert. Auch heute noch ist die Rhönbahn auf der Strecke Fulda - Gersfeld unterwegs.
Ebenso wie Ried und Schmalnau teilt auch der Ort Thalau die Geschichte der Herren von Ebersberg. Das südöstlich gelegene Dorf Thalau ist ca. 750 Jahre alt. Die heutige Kirche stammt aus 1860 und ersetzt eine Kapelle von 1600.
Die Ebersburg